सुरखी की मंगोड़ी

सागर से नरसिंहपुर मार्ग पर 30 किमी पर, सुरखी नामक एक शहर है। पुलिस थाने के सामने एक छोटा सा कदम है जहाँ उड़द और मूंग दाल के मिश्रण से सादा बडा और दही बडा बनाया जाता है, जो इसे खाता है, उसका कस्टोडियन बन जाता है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है, हमने इसके पीछे एक बहुत ही दिलचस्प कारण पाया है। यह दालों को पीसने में प्राचीन समय के तरीकों का उपयोग करने के लिए है। जैसे कि बिना किसी इलेक्ट्रॉनिक उपकरण के दाल का उपयोग किया जाता है, ताकि व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बन जाएं। इसीलिए हमारे बुंदेलखंड में यह प्रचलित है कि यदि सुर्खी की मंगोड़ी और बड़ा नही खाया तो कछू नहीं खाया